وصفة الكساديا
وجبة خفيفة مثالية أو مقبلات في يوم اللعبة
هي وجبة تصنع من الدقيق أو الذرة مع خليط الجبن تحتوي على الخضار
وتشكل على شكل هلال هذا الطبق نشأ في المكسيك
المكونات
▢ 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
▢ ½ بصلة صغيرة مفرومة
▢ ½ فلفل الحار المفروم
▢ ½ كوب لفاصوليا السوداء
المعلبة تشطف واستنزفت
▢ 2 ملاعق صغيرة بهار تاكو بهارات مكسيكية
مكوناتها في اخر الوصفم
▢ ½ كوب مزيج من الجبن (جبنة كرافت و جبنة شيدر )
▢ 4 ميني رغيف التورتيلا
المكونات والبدائل
التورتيلا: أنا أستخدم التورتيلا الصغيرة لهذة الوصفة
بحيث تكون وجبة خفيفة رائعة محمولة باليد ومثالية
يمكنك استخدام التورتيلا الأكبر حجمًا إذا أردت وتقطيعها إلى أرباع
الفاصوليا: أستخدم الفاصوليا السوداء المعلبة لهذه الوصفة
وأصفيها واشطفها جيدًا قبل إضافتها
أحب أن أهرسهم بالملعقة حتى يلتصقوا بالرقائق
يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا المقلية
البصل والفلفل: أستخدم البصل الأبيض المقطّع ناعم جيدًا
للحصول على نكهة مع فلفل الحار للحصول على توابل خفيفة
لا تتردد في إضافة أو تبديل مواد عطرية أخرى اختياري
توابل التاكو: في اخر الوصفة مكوناتها يمكنك صنعها بنفسك
الجبن المبشور: أستخدم مزيج الجبن كرافت او جبنة شيدر
لكن يمكنك استخدام مزيج الشيدر و الكرافت مكس
كيفية صنع كاساديلا الفول
يُطهى البصل و فلفل حار بزيت الزيتون حتى يصبح طريًا
أضيفي الفاصوليا السوداء وتوابل التاكو وقلبي حتى يسخن
اهرسي الفاصوليا بظهر الملعقة
ضع التورتيلا في مقلاة شواء ساخنة
أو نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الحشوة
قسمي خليط الفاصوليا علي نصف كل خبز تورتيلا
أضف الجبن المبشورعليها و يُطوى ويُطهى على كلا الجانبين مع التقليب بحذر شديد
نصائح لجعل الوصفة جيدة
اجعلها أسرع في وقت التحضير
باستخدام الفاصوليا المقلية
هذه الوصفة استخدمت الفاصوليا المقلية
ومع ذلك فإنني أفضل قوام الفول المطبوخ مع البصل و الفلفل الحار
قطعي التورتيلا الأكبر إلى أخرى دائرية أصغر لجعلها أصغر
إذا لم تتمكن من العثور على التورتيلا الصغيرة يمكنك صنع التورتيلا بنفسك
استخدم مقلاة شواء للطبخ لتحميص التورتيلا
هناك شيء ما حول خبز التورتيلا مثل علامات الشواء
تلك العلامة علي الرغيف تكون فاتحة للشهية
يمكنك بسهولة وضع 4 قطعمن خبز التورتيلا صغيرة
على مقلاة شواء لذلك من السهل عملها دفعة دفعة واحدة
لا تحشو خبز كاساديا كثيرا فقط تحتوي كل واحدة على حوالي 2-3 ملاعق كبيرة
من خليط الفول والجبن هذا يجعل من السهل قلبها
وستكون بصراحة أفضل عندما تكون أرق وأكثر هشاشة
من الأفضل تقديم هذه المقبلات مباشرة من المقلاة إذا كنت ترغب في ذلك
يمكنك عمل الحشوة في وقت مبكر وتغطيتها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام
هذه الوصفة مثالية للحفلات ، وخاصة للوجبات الخفيفة
مقادير بهارات التاكو المكسيكية اصنعها في المنزل
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو مجفف
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة فلفل حار
ربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
ربع ملعقة صغيرة مسحوق البصل
ربع ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
توضع في الخلاط
موضوع: كاساديا بالفول و الجبن